焼き芋は、芋が直接石やオープン等の熱面に触れます。

これに対して、壺焼き芋は壺の中に吊るして焼くので、

熱が芋全体を包み込むように伝わる為、焼きムラがありません。

また、適度な水分が保たれることで

石焼き芋とは違う、しっとりとした食感をお楽しみ頂けます。